Fasole verde la cuptor (reteta turceasca)

Ingrediente:
-2,5 kg pastai tinere, (merge si congelata si din conserva);
-o ceasca(100ml.) ulei de masline, spune retata, eu am folosit ulei din seminte de struguri;
-o capatana usturoi;
-o lingurita chimion macinat;
-3 cepe mari;
-6-7 rosii mari 700/800 grame, sau o conserva mare cu decojite;
-5 lnguri pasta sau bulion(eu am pus bulion facut de mine);
-o lingura cu varf de zahar sau miere;
-2 lingurite cimbru uscat sau o legatura proaspat ;
-un ardei iute uscat sau proaspt tocat marunt sau praf de chili daca nu ai ardei ;
– o lingura sare( se foloseste si la oparitul pastailor)
-o jumatate lingurita piper macinat
-o legatutura de marar, chiar si floare;


Imagine Atasata

Mod de preparare:

Se fierbe apa cu sare,
Se oparesc pastaioare,
Se scurg in strecuratoare
Si se lasa-n asteptare…timp in care
Tu dai drumul la tocare…
Toci usturoiul si ceapa,
Rosiile decojesti si apoi
Le maruntesti,
Uite-asa in cubulete
Ca repede sa soteze,
Si mai toci apoi mararul,
Cimbru’, ardeiul-usturarul
Si acum ca le-ai tocat,
Te apuci de…preparat!
Intai pui ceapa la sotat
In ulei infierbantat…
Dupa un minut, asa,
Usturoiul dupa ea,
Tranc in cratita si el,
Sa se soteze nitel!
Repede cu bulionul,
Rosiile, chimionul
Pui apoi si ardeiasul
Cimbrul, sarea, piperasul,
Si dregi tot cu zaharasul.
Dupa vreo zece minute
Pui pastaile oparite,
Dai un clocot si opresti
Dupa ce ai omogenizat.
Pregatesti si un capac
Dupa ce-l pui binisor,
Bagi cratita la cuptor,
Incins inainte, frate,
La vreo doua sute de grade
Si lasi cratita asa,
Pana sosul va scadea.
Scoti si vezi ce bunatate
Vei avea acolo, frate!
Poti servi dupa dorinta
Rece/cald dupa preferinta.                                                                                                           Poti manca simplu, asa,
Sau cu carnita langa ea                                                                                                                     Si cu ce salata-oi vrea.

Este nemaipomenita
Si de noi tare-ndragita
Si daca-o veti incerca
SIGUR- va veti indragosti de ea.
Fiindca iata cum arata,
Ziceti, nu-i apetisanta?


Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s