Vanata umpluta cu sunca si cascaval („arici”)

Am descoperit reteta aceasta intr-o  revista primita de la fiica mea si nu am stat pe ganduri pentru a o prepara, arata prea bine in revista.                                                            

Ingredientele:

2 vinete mari

100 ml vin al

200 grame cascaval

250 grame sunca presata sau salam victoria

3-4 linguri ulei de masline

un ardei iute uscat

cimbru verde sau uscat

sare, piper dupa gust

Modul de preparare:

Se taie vinetele in feliute circulare cam de un cm, dar nu de tot, lasandu-se la partea de jos un centimetru netaiat astfel incat feliutele sa se tina intre ele.Se presara cu sare si se lasa un sfert de ora intr-o strecuratoare sa se scurga bine zeama lasata. Apoi se feliaza salamul/sunca si cascavalul.Se ia fiecare vanata si intre doua rondele taiate se aseaza o feliuta de cascaval si una de sunca .Se aseaza cele doua vinete impanate astfel intr-o tava peste care se toarna vinul, amestecat cu fulgii de ardei iute, ciumbru tocat, sare, piper si ulei de masline.Se da tava la cuptor preincalzit tinandu-se cam 30 de minute, pana arata cam asa…

Se serveste calda. Pentru noi este o cina delicioasa de care ni se face dor daca uitam sa o reactualizam. E de ajuns sa o faci o data si n-o mai uiti niciodata!Se bea bere cu placere  dupa vinetele-astea, vere!Pofta buna!

7 thoughts on “Vanata umpluta cu sunca si cascaval („arici”)

    1. Imi pare bine ca-ti plac vinetele si tie, nu e saptamana fara vinete la noi. Dar aricii astia ma dau pe spate de fiecare data… ador sa le pap calde si sa- curga cascavalul prin toti porii vinetei:))

    1. De 1 Mai gratarim si sa vad ce mai pun pe langa, am avut si de Sf. Gheorghe o groaza de chestii(poate le pun si pe blog zilele astea) si acum tre’ sa fac ce nu am mai avut in primavara asta …dar va astept sigur cu ceva bun!
      O sa fac si conserva de scrumbie ca s-a ieftinit!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s