Supa crema de napi

Nu se poate sa fie toamna si aroma acestei supe cremoase sa lipseasca din meniul acestor zile minunate de octombrie! Si nu se poate sa treaca o zi fara sa ma plimb putin prin gradina, sa mai simt mangaierea unei raze si mireasma busuiocului ce se incapataneaza sa ramana verde. Si-am luat mireasma sa cu mine in bucatarie. Astfel nici nu am simtit cand s-a facut supa mea de napi la care ma gandeam de ceva vreme. Iata ce mi-a trebuit ca sa gatez supa asta…

Ingrediente:

800 gr. napi
1 morcov
1 pastarnac
2 cepe                                                                                                                                                  3 3 linguri ulei ev. de masline                                                                                                          nucsoara, sare- dupa gust

Mod de preparare:

Se spala zarzavatul, napii se  curata si  cu buretelul ,  au o cojita subtire precum a cartofilor noi. Se taie grob(fiindca oricum se blenduiesc apoi) morcovul, pastarnacul, ceapa, aici fac o paranteza…( Mi-am rugat sotul sa curete el ceapa si nu vazuse ca am pe masa ceapa rosie, s-a dus si a adus ceapa alba, asa ca am pus-o pe aceea adusa de el ca sa-si simta contributia adusa la prepararea supei🙂 !) Se pun intr-o tigaie la sotat ceapa, morcovul si pastarnacul.

In timp ce se soteaza acestea se taie in patru si napii pentru inlesnirea fierberii. Cand s-au inmuiat legumele din tigaie se toarna  intr-o oala, se adauga un litru de apa, putina sare si nucsoara si se fierbe totul la foc moderat cam douazeci de minute, pana sunt bune de blenduit.  Eu am asezat oala sub presiune in chiuveta cu apa si dupa cinci minute am introdus mixerul vertical direct in oala.

Intr-un minut devine o compozitie cremoasa, cam asa…


In timp ce se fierbeau ingredientele supei, nu am stat degeaba, am pregatit crutoane. Acum e totul gata, poftiti la masa!Da, da, e cremoasa si mai ales-gustoasa!

Eu am servit-o cu busuioc , dar sotul a dorit sa vada patrunjel in farfuria sa, de gustibus non est discutandum!🙂

Amandoi am manacat cate doua portii si am decretat ca se va repeta cel mai tarziu saptamana viitoare. Sunt sigura ca si voua o sa va placa daca veti avea placerea sa o incercati. Pofta buna!

2 thoughts on “Supa crema de napi

    1. Noi avem multi napi si de fiecare data, toamna cand ii scot din pamant, la o supa ma gandesc prima data, asta, dupa ce am bagat la murat, ca din bidonul cu gogonele sunt nelipsiti oricum!
      E o supa foarte fina si gustoasa, parol!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s