Franturi de la aniversarea mea-2013

Picture 024

Abia astazi am reusit sa studiez mai bine fotografiile furate, as zice (criza, bat-o vina!) de la ziua mea. Privindu-le, am ajuns la concluzia ca ar fi cateva relevante ( nu neaparat reusite) care sa ma ajute sa relatez filmul pregatirilor culinare pentru aceasta aniversare ce vine la cateva zile dupa  Craciun. Apropierea aceasta temporala ma incurca de multe ori, fiindca ma vad nevoita sa repet  cate ceva din ce am facut la Craciun, dar place al naibii  si persoanelor care de Nasterea Domnului nu au petrecut cu noi. Am inceput cu biscuitii sarati si saratelele. Am plecat de la reteta  mea, de aici , fiindca de Craciun facusem biscuitii cu fistic a la Any  si fara asa ceva pe masa la noi nu prea se poarta, ce sa facem,  avem vin bun si chef de viata!🙂 Am taiat aluatul si saratele ( bete) si adaugand mult cascaval in coca, apoi, am facut biscuiti pe care i-am servit ca atare sau ca baza la aperitive, pentru icre, pentru crema de branza.

Picture 024Picture 027A fost tare placut sa lucrez la saratelele astea, se umbla cu plugusorul si au tinut loc de covrigi si „asternut” la o cana cu vin, sotul avea grija sa imbie lumea spunand ca saratelele  sunt calde, iar vinul rece (aveam si fiert la termos dar nu a avut succes)  uratorii erau incalziti deja! :) Am continuat cu drobul de pasare, reteta de aici,  pe care l-am imbogatit si cu ciuperci proaspete, doar un pic dunstuite intr-o lingura de ulei de masline.

Picture 071Am facut o groaza, fiindca subtiasem cconsiderabil, cu o zi in urma, septelul cocosilor( mai am, o,ho,ho…) si am avut maruntaie proaspete si de calitate.

Picture 077In momentul in care am dat drumul la cuptoare, eram asa, precum Iosefini, dar m-am descurcat plimbandu-ma de la unul la altul…cam in acelasi timp am copt si rontaieli, fiindca am luat in calcul prezenta copiilor (celor apropiati) care nu prea se omoara cu mancarea elaborata, dar stiu eu bine ca le place sa rontaie… Am facut niste melcisori cu masline si resturi de mezeluri de la Craciun, buna reteta asta pentru reciclari, nu uitati de ea,  reteta de la minipizza, dar cu aluat fraged, nu cu drojdie, poate fi cumparat sau facut. Si am invartit si cateva rulouri cu cascaval, mezeluri si ardei, seminte diverse, ca sa termin aluatul dezghetat deja.

Picture 029Umbland cu aluatul fraged si gandindu-ma la succesul tartei aperitiv cu carnati si ciuperci, mi-a zburat gandul la o nazbatie modificatoare a acelei tarte si imediat am trecut la pregatirea bilutelor de branza, care erau oricum in plan, dar nu pentru vreo tarta…dar cum socoteala de acasa si cea din targ, stiti voi ca nu se pupa totdeauna, am pregatit repede 10 bilute cu crema de branza si marar, am deschis frigiderul, inventariat, gasit ce trebuia si am „clocit” o noua tarta, chiar si cu ciuperci, ca si cea despre care tocmai va zisei, dar era altceva! :)  Am ridicat-o in slavile becului sa-i facem o poza, doar o gatisem!  :)  (Promit sa revin cu reteta ca e faina si usor de facut!)

Picture 018

Picture 030

Sa nu credeti ca nu mai luam cate o pauza, sotul avea grija sa ma hidrateze, doar stateam langa cuptoare, saratelele erau prin preajma si mi-era sete-n permanenta…dar nu numai cu asta se ocupa jumatatea mea, nu, a fost un dragut si ceva pe atat, fiindca a gatat de tocat cele necesare salatei boeuf in timp record, eu am jonglat maioneza cu tehnica din dotare si nici nu stiu cand am teminat-o, am ornat-o simplu de tot( traiasca mararul din ograda care a rezistat eroic frigului) si i-am pus capacul pana o fi vremea sa stea mandra pe masa!

Picture 032Picture 042Va ziceam de bilutele de branza, iata-le, o sa postez si reteta simpla, dupa care m-am ghidat ca sa le fac. Deocamdata doar o poza efectuata imediat dupa ce au iesit din chinurile facerii,adicaaaa… marea invarteala! :)))))))))))))))))))))))))

Picture 010Intre timp am copt si niste cosulete pentru crema de branza si sfecla rosie pe care eu o ador, am folosit de data asta branza gorgonzola si a iesit o crema tare fina la gust, ma autofelicit , daca o sa incercati vreodata combinatia, sigur o s-o faceti si voi macar in gand🙂 .

Picture 014Am umplut si cu icre o parte din cosulete, sa nu vi se para groase, in mijloc sunt goale (nu am avut timp sa pun bobite de fasole pe post de greutati in asa de multe cosulete) au fost excelente la gust si s-a facut economie la paine!:))))))))))))))))))))

Picture 016
Am asezat si pe biscuiti sarati icre de caras, n-am avut de data asta de la vreun peste mai de soi, dar e bine ca sunt si astea pe timp de criza! Asa, deci, diversificam baza icrelor, sa fie…

Picture 041

Intre timp s-a fiert piftia, am avut si de Craciun, putina, ce-i drept, tocmai din motiv de repetir la interval scurt. De data asta i-am dat aparenta de star, asa am pregatit-o pentru intalnirea cu degustatorii, care, va spun la ureche, au considerat-o  piftia fatala din prima!🙂 Nu, nu glumesc, a fost aclamata la scena deschisa, chiar ca erau si sotiile admiratorilor pe acolo, au recunoscut ca si lor le place tremurica si ce-i frumos si gustos, la tot omul tre’ sa placa, fie baiat, fie fata!🙂

Picture 044Dupa ce am dat-o afara din casa, pe frumoasa, deoarece  in frigider nu mai era loc si pentru  d’astea, am trecut la asamblarea salatei shuba ( cu peste si d’asta am avut de Craciun) dar nu doar eu o ador si altii o adora si trebuia sa o refac. Din ingrediente asemanatoare, dar cu pui, nu cu peste si  cu oarece schimbari pe ici pe colo, stiti voi cum e cu punctele esentiale, am facut si o salata sub forma de bratara/ coronita ornata cu rodie, am vazut reteta la Nadia, pe Artaculinara si am zis, daca tot fierb pentru salata shuba cele necesare, sa incerc si bratara de rodie, ca nu strica o bratara la masa omului!🙂 Iata, asambalata gata, dar neornata inca, shuba, direct in tava, ca altfel, daca ii dadeam forma de peste, cum fac de obicei, ma chinuiam la ornat si nu mai era timp!

Picture 043Si bratara cu rodie care m-a chinuit la asamblat, dar bine ca la final a meritat! Nu va spun cate platori am schimbat dedesubtul celui pe care era asezata initial ca sa fac o poza, se reflecta luciul de la platoul acela cu stelute ceva de groaza si ieseau niste poze negre ca noaptea…pe masa a venit pe alt platou, la final, ca sa dea bine!

Picture 052Intre timp m-am ocupat si de tort, bateriile s-au dus, au iesit poze negre/albastre; am avut blat negresa si crema de alune, ca la tortul de aici . L-am ornat in viteza cu frisca si fructe, o sa-l vedeti la taiat. Friptura a fost de pasare, contrar a tot ce se spune ca nu e bine sa se manance la zilele astea asa ceva, noi nu mai puteam sub nicio forma sa mancam friptura de porc si cum cocosii se bat in ograda, friptura scrie pe fruntea luptatorilor cei mai sangerosi! Stiam din experienta anilor anteriori ca nu ajunge un singur tort (oamenii se perinda pe la noi si a doua si a treia zi, fiecare cand isi revine) si am convocat sotul la o claca de facut trufe, mai ales ca aveam si niste forme primite de la Stella si abia asteptam sa le folosesc!    ( Pup Stelina, daca citeste, reteta e tot a ei!) Asadar, trufele in forme si altele proaspat  pudrate cu cacaua…

Picture 045Picture 050Cam astea ar fi in mare, pregatelile, am mai facut platori de  branza cu struguri si am primit musafirii in valuri, ca la zile mari lumea se mai plimba, dar nici pe mine nu m-au uitat cei ce ma iubesc. Cateva instantanee luate de pe masa in momente diferite…Unghiuri cu saratele si vinuri.

Picture 053

Picture 054Cele doua salate, shuba si bratara de rodie…

Picture 070

Picture 127Picture 128

Tarta taiata, o bunatate…

Picture 065

Platouri cu branzeturi.

Picture 072Picture 090Picture 091

Picture 094

Salata boeuf, doar adusa la masa, icre, poza aburita…

Picture 056

Picture 092

Uitam de vedeta…

Picture 154Picture 182Fripturi…

Picture 069S-a taiat tortul…

Picture 129Picture 141Picture 213Picture 212Cine a intarziat la prima runda a mesei, a papat doar bombonele rafaello si trufe, ca tortul s-a dus si nu am avut timp de doua, asa cum faceam anii trecuti…

Picture 230Inca nu m-am odihnit dupa ce mi-au trecut prin mana toate astea, dar sunt fericita ca i-am putut astepta cu drag si masa intinsa pe cei apropiati si de aceasta data, chiar daca asta inseamna inca un an la purtator. Il port cu drag, alaturi de toti ceilalti, multi in buchet, dar sunt ai mei si gata, sanatoasa sa fiu! Si asa sa fiti si voi! La multi ani!

14 thoughts on “Franturi de la aniversarea mea-2013

  1. Doamne cat ai putut sa muncesti! Si asta numai de ziua ta, nu mai socotesc Craciunul!
    Esti neobosita, le faci pe toate cu drag si se vede asta, vrei sa-i multumesti pe toti si sunt sigura ca toti te rasplatesc asa cum meriti.
    Felicitari Gela, sincer si din toata inima! Sa va fie de bine!

    1. Any, lucrurile au stat cam asa…Dupa Craciun am impartit tot ce a ramas dupa plecarea copiilor. Din ceaunul acela cu sarmale nici un sfert nu l-am mancat noi, sa fie primit! Trebuia sa plecam apoi, dar, ni s-a spart masina. Cum era perioada vacantei de sarbatori, nu am incercat sa ducem masina la reprezentanta, asa ca,am ramas la baza si m-am destins gatind cu drag, m-a ajutat mult de tot sotul, jumi/juma pot spune.Asta a fost pe scurt…m-am odihnit deja si abia astept sa fac ceva dulce pentru Boboteaza si Sf. Ion! Te pup si-ti multumesc pentru aprecierile sincere, i le-am citit si lui Vio, fiindca trebuie sa le impartim, asa cum am impartit si munca. Numai bine si tie!

  2. oooo dar chiar ca ati muncit muuuult….ce de bunatti ati pregatit…toate arata delicios de bune…:)ce rau imi pare ca nu mai sunt vecina d-voastra:)))))veneam si va ajutam sa le terminati mai repede:)))).Felicitari pentru toate pregatirile si sa aveti un an nou plin de realizari!!!!

    1. Multumesc pentru urari!
      Uite cum facem…de acum inainte dau un semn si te chem in ajutor la terminat bunatati.Asa, informativ, pe 13 e urmatoarea transa planificata (de bunatati in exces!)🙂

      1. Acesta este adevarul. Aveti niste maini magice.Si mie imi place sa gatesc foarte mult.Urmaresc blogul de mult timp si mereu ma incanta ceea ce vad.La multi ani plini de sanatate si pace sufleteasca!

      2. Ma bucura tot ce-mi spui: si ca-ti place sa gatesti si faptul ca iti place sa cauti prin cufarul cu micile mele bucurii culinare. Multumesc pentru aprecieri si urari. La multi ani si spor la culinarit!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s