Compot de corcoduse cu menta

Reteta ad-hoc pentru invins canicula, din ciclul” simplu si bun”…Fiindca de gatit pe asa o scorpie de caldura, 🙂   nici ca mai pun problema! Hidratare la greu la umbra nucului batran, si-atat! Sau la butuc, fiindca in preajma nucului sunt tantari tot timpul zilei.🙂

Ingrediente:

1 kg. de corcoduse

5 linguri de miere de albine

2,5 litri de apa

un buchet zdravan de menta

cuburi de gheata

Mod de preparare:

Se curata corcodusele de codite, se spala. Se pun la fiert intr-un vas suficient de incapator impreuna cu apa. Se colocotesc cinci minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Se stinge focul si se adauga menta spalata bine cu tulpinite cu tot. Se acopera cu capac si se lasa sa se mai raceasca. Cand s-a mai racit, se scoate menta din vas. Se indulceste cu miere abia dupa ce are de la 40 de grade in jos, fiindca mierea isi pierde calitatile daca o folositi la temperaturi mai mari de 40 de grade, tineti minte de la o stuparita cu dilpoma de apicultor la purtator, nu e o gluma, e un sfat de care va rog mult sa tineti cont, cand umblati cu mierea de albine!

P1170898

Cand s-a racit de tot, se sereveste cu gheata undeva la umbra, de exemplu la noi la butuc!  E minunat si sigur vrei un bis, asa, sa-i faci in ciuda caniculei! 🙂

P1170872E o varianta foarte ieftina, avand in vedere raportul calitate/pret pe o vreme cand toata lumea cauta solutii pentru a depasi disconfortul creat de caldura excesiva, prelungita in timp,cel putin la noi de o saptamana este aerul irespirabil intre orele 10- 18…Si e asa de gustos si racoros de la menta aceea, incercati-l si o sa ziceti sigur „mai vreau” !

P1170883Am adus cupele sa va servesc, pofta buna si zile suportabile din punct de vedere termic,va doresc, dragi prieteni!

P1170867

2 thoughts on “Compot de corcoduse cu menta

  1. Uff, pe mine m-au chemat la munca azi, era o urgenta si de cum am intrat in casa, unde crezi ca m-am indreptat…La frigider si exact asa cum spui, Petru, nu mi-a fost de ajuns o singura portie, abia la a doua am dat semne se potolire a setei de ceva rece si bun, iti dau dreptate! Si te servesc virtual cu tot dragul…Diseara am decretat, facem o serie de borcane de compot cu corcoduse, fiindca astea erau doar pentru cazanul de tuica, de care se ocupa domnul sot, dar experienta compotului cu menta si gheata mi-a schimbat optica asupra corcoduselor, pe care le consideram cenusaresele fructelor din livada, recunosc, am gresit si vreau sa ma revansez!🙂
    Sa treci cu bine peste canicula, Petru!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s