Paste cu sos picant de ciuperci ( de post)

Vin  cu postarea unei retete „tasty” sa va dau un semn al existentei mele, mai prezente ca oricand in tot si toate, mai putin pe blog, deci, fiti atenti, public, asadar subzist! 🙂  Ar trebui sa ma certati, fiindca n-am venit sa va aduc flori si aveam atat de multe, o gradina intreaga…Pana sa ma hotarasc, a cazut bruma si s-au topit inainte de a le savura indeajuns frumusetea, de parfumul zambilelor nici nu mai zic! Vin cu niste paste pregatite simplu, ca doar e perioada de post si pe urma, sigur o sa va aduc eu si flori, fiindca imi sunteti dragi!

Ingrediente:

500 gr. paste                                                                                                                                         500 gr. ciuperci                                                                                                                                     50 ml. ulei                                                                                                                                            5 linguri sos picant de rosii                                                                                                                4 catei de usturoi                                                                                                                                 o ceapa alba, sau rosie                                                                                                                        sare, piper, cimbru, dupa gust                                                                                                       cateva fire de patrunjel verde, sau frunze de telina

Mod de preparare:

Se curata ciupercile si se lasa la scurs intr-o strecuratare. Apoi se taie in bucati mai mici, sau mai mari, dupa cum vi-i pofta!

P1120166Se curata si se spala ceapa, se toaca solzisori. Usturoiul se curata, se spala se toaca marunt. Se pune ceapa la sotat, apoi usturoiul si dupa doua minute adaugam si ciupercile. Le saram, condimentam si le lasam sa fiarba la foc mic pana se evapora apa. Apoi adaugam sosul de rosii ( ketchup picant home made am folosit eu) si iar lasam sa fiarba pana se imprietenesc aromele, dupa care stingem focul.

P1120176In timp ce pregatim sosul cu ciuperci, se aseaza pe un alt ochi al aragazului si oala in care fierb pastele, nu mai scriu indicatii, se procedeaza conform instructiunilor de pe pachet, atentie, insa, sa nu le fierbeti prea tare! Cand pastele sunt gata, se aseaza pe farfurie si se garnisesc cu sosul de ciuperci si verdeata. Veti fi incantati de o astfel de cina, parol!

P1120188Daca nu aveti sos de rosii, le putei face cu rosii in bulion, sau, pur si simplu cu rosii proaspete, tocate marunt, tot bune sunt!

P1120195Nu e prea mult de lucru, nici de povestit, doar de savurat, s-aveti pofta!

P1120199

Anunțuri

Paste cu sos de rosii, busuioc si mezeluri

Mi-era tare pofta de niste paste si fiindca aveam si niste ramasite de carnati si salam prin frigider, am socotit ca e vremea sa le imprietenesc si sa le bag pe toate intr-o hora.  Numai ca,  pana sa inceapa jocul am coborat in pivnita dupa niste sos de rosii cu busuioc home-made, facut din rosii bio si  picant pe deasupra! 🙂 Asa ca se va juca hora la final cu mare foc…Ingredientele jocului:                                                                                                         300 grame paste (de care doriti )                                                                                                      200 grame mezeluri ( eu carnati de bere si salam uscat)                                                              5 linguri sos de rosii picant, cu busuioc , merge si alt sos de rosii                                                 2 cepe mici                                                                                                                                         piper, oregano, sare, dupa gust (daca nu aveti sos cu busuioc, adaugati si busuioc)                   3 linguri ulei de masline                                                                                                                     o foaie de dafin

Mod de preparare:                                                                                                                           Se fierb pastele in 1,5-2 litri de apa cu sare timp de 15 minute. Se mai lasa in apa fierbinte  cateva minute, intre timp pregatim sosul. Sotam un minut ceapa, apoi adaugam mezelurile.Dupa 3 minute se adauga piperul, oregano, sosul de rosii ( daca nu aveti folositi rosii din borcan) si patru linguri de apa. Abia la urma se potriveste de sare fiindca si mezelurile si sosul de rosii au sare si se mai fierbe inca trei/patru minute.Cand sosul este gata se spala la jet de apa rece pastele fierte (pentru a nu se lipi intre ele)  se aseaza pe farfurie pastele iar deasupra se pune sosul. Un deliciu necostisitor care se prepara atat de usor si ne ajuta sa scapam onorabil de ceea ce mai ramane prin frigider.Pofta bunaaa!