Asa mi-a venit mie aseara, in ultima zi de vara, sa-i dau papucii Mariei sale, doamna ArsIta, dar nu oricum, ci intr-un mod sarbatoresc, fiindca trebuie sa-i multumim pentru coloritul incantator ce ne-a bucurat clipele, pentru soare, mare si flori, dar cand ma gandesc la dogoare…plec si ii pregatesc mintenas papucii! 🙂 Iata de ce avem nevoie pentru a fi siguri ca a intrat in papuci si am scapat de dogoare! 🙂
Ingrediente:
600 gr. cartofi
o franzela de 200 gr.
2 cepe rosii, merge si cea alba
150 gr.peste marinat, sau hamsie
2/3 oua
100 gr. masline
4 linguri de ulei de masline
2 linguri de otet, sau suc de lamaie
sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
Se spala cu buretelul coaja cartofilor si apoi se pun la fiert cu tot cu coaja. Pana se fierb ei, se pun si ouale la fiert in apa cu sare, pentru o curatare fara probleme, mai ales daca sunt proaspete, ca eu numai d’astea folosesc, de la gainusele mele! Timp de fierbere la oua, cinci minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca, sa iasa tari. Intre timp se curata si se taie ceapa rondele sau pestisori, se da la rece si se preagatesc papucii din franzela. Se ia franzela, se imparte in doua, se taie la mijloc, pe latime. Se scobeste fiecare jumatate de franzela in asa fel incat varful sa ramana intact si sa devina varful papucului, se gatesc papucii, sa-i placa madamei, iaca asa arata papucii pregatiti de drum!
Intre timp s-au fiert cartofii, s-au mai racit, se curata de coaja si se taie cubulete, sau cum va place. Se taie si pestele, eu am oblete marinat de mine, o sa va spun cum, in alta postare! Se amesteca apoi intr-un castron incapator toate ingredientele, se sareaza, se pipereaza, se adauga ulei si otet si gata cu salata!
Acum ati ghicit, e celebra salata orientala, pe care toti o facem cu aproximatie cam la fel, da, da! Ei, noi am servit-o in papuci aseara, fiindca am vrut sa fie o cina tematica, asa ca de sfarsit de vara si vacanta, voila! Si chiar am vrut sa-i dau papucii doamnei ArsIta, care m-a facut sa beau o cisterna de citronada in vara asta, recunosc…
E modul meu de a-mi surprinde sotul atunci cand pregatesc ceva banal, dar prezentat intr-o alta forma fata de precedenta, care-l tine in suspans pana la servire si-i creeaza buna dispozitie! 🙂 (El era indispus pentru ca incepe munca si nu s-a saturat de vacanta!) N-aveti decat sa recurgeti si voi la asa ceva si o sa vedeti cat e de fain, parol!
Pofta buna la salata de cartofi si o toamna pe masura, dragi cititori!Si… aveti grija cui dati papucii! 🙂 🙂
cufarul cu bucurii 