Salata de cartofi cu peste, in papuci

Asa mi-a venit mie aseara, in ultima zi de vara, sa-i dau papucii Mariei sale, doamna ArsIta, dar nu oricum, ci intr-un mod sarbatoresc, fiindca trebuie sa-i multumim pentru coloritul incantator ce ne-a bucurat clipele, pentru soare, mare si flori, dar cand ma gandesc la dogoare…plec si ii pregatesc mintenas papucii!   🙂  Iata de ce avem nevoie pentru a fi siguri ca a intrat in papuci si am scapat de dogoare! 🙂

Ingrediente:

600 gr. cartofi

o franzela de 200 gr.

2 cepe rosii, merge si cea alba

150 gr.peste marinat, sau hamsie

2/3 oua

100 gr. masline

4 linguri de ulei de masline

2 linguri de otet, sau suc de lamaie

sare si piper, dupa gust

 Mod de preparare:

Se spala cu buretelul  coaja cartofilor si apoi se pun la fiert cu tot cu coaja. Pana se fierb ei, se pun si ouale la fiert in apa cu sare, pentru o curatare fara probleme, mai ales daca sunt proaspete, ca eu numai d’astea folosesc, de la gainusele mele! Timp de fierbere la oua, cinci minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca, sa iasa tari. Intre timp se curata si se taie ceapa rondele sau pestisori, se da la rece si se preagatesc papucii din franzela. Se ia franzela, se imparte in doua, se taie la mijloc, pe latime. Se scobeste fiecare jumatate de franzela in asa fel incat varful sa ramana intact si sa devina varful papucului, se gatesc papucii, sa-i placa madamei, iaca asa arata papucii pregatiti de drum!

P1190188Intre timp s-au fiert cartofii, s-au mai racit, se curata de coaja si se taie cubulete, sau cum va place. Se taie si pestele, eu am oblete marinat de mine, o sa va spun cum, in alta postare! Se amesteca apoi intr-un castron incapator toate ingredientele, se sareaza, se pipereaza, se adauga ulei si otet si gata cu salata!

P1190187 Acum ati ghicit, e celebra salata orientala, pe care toti o facem cu aproximatie cam la fel, da, da! Ei, noi am servit-o in papuci aseara, fiindca am vrut sa fie o cina tematica, asa ca de sfarsit de vara si vacanta, voila! Si chiar am vrut sa-i dau papucii doamnei ArsIta, care m-a facut sa beau o cisterna de citronada in vara asta, recunosc…

P1190181E modul meu de a-mi surprinde sotul atunci cand pregatesc ceva banal, dar prezentat intr-o alta forma fata de precedenta, care-l tine in suspans pana la servire si-i creeaza buna dispozitie!  🙂   (El era indispus  pentru ca incepe munca si nu s-a saturat de vacanta!) N-aveti decat sa recurgeti si voi la asa ceva si o sa vedeti cat e de fain, parol!

P1190183

P1190160

P1190159Pofta buna la salata de cartofi si o toamna pe masura, dragi cititori!Si… aveti grija cui dati papucii! 🙂 🙂

Anunțuri

Salata de fasole cu piept de pui

Nu se poate sa se fiarba fasole in bucataria noastra ( stiu, v-ati gandit la asta) si sa nu se opreasca un polonic de boabe, pentru o salata macar, daca tot umblam cu boabele astea miraculoase! De ce miraculoase? Pentru ca fasolea este o sursa de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu si chiar calciu. Contine de asemeni si fibra solubila si insolubila (prima ajuta la digestie si previne constipatia iar cealalta reduce nivelul grasimilor din sange). Asadar, mai intai o salata si apoi si restul…

Ingrediente:

300 gr. boabe fierte de fasole (pot fi si din conserva)                                                                   200 gr. piept de pui fiert                                                                                                               1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
o ceapa alba mica
o ceapa rosie mica
2 linguri ulei de masline
2 linguri de otet, sau zeama de lamaie
sare, piper, vredeata, dupa gust

Mod de preparare:

Se taie ceapa solzisori sau rondele. Ardeiul se taie julien sau rondele, depinde cum vreti sa arate salata, gustul nu este influentat. Se toaca marunt si pieptul de pui. Se amesteca intr-un bol boabele de fasole, ceapa, ardeiul, carnea de pui si verdeata. Se sareaza, se pipereaza dupa gust si apoi se prepara un dresing usor din ulei de masline si otet sau zeama de lamaie, cantitatile pot fi reglate dupa obiceiuri culinare si pofte de catre fiecare. Va rezulta o salata imbietoare, satioasa si foarte sanatoasa, careia ii sta foarte bine pe masa! 🙂 Daca eu nu o laud, atunci cine? 🙂  Dar noua ne place si ne face foarte bine!                              Daca o privim de sus, veti crede tot ce am spus…

Picture 117Picture 114Daca o duceti pe masa, o sa vedeti ca-i frumoasa…

Picture 095Ingredientele  simple si la indemana oricui pot ingadui cu usurinta prepararea salatei de fasole si pui, pofta buna!